香果确实是非常神奇的水果，因为它当年种植即可开花结果，次年根据品种不同从4月开始到11月能够持续不断的开花结果，基本能够结4到7轮果实，间隔时间差不多是20天左右。

目前，我国大部分百香果都进入了花果期阶段，少部分主产区也进入了花芽分化期至幼果膨大这一关键阶段。下面就和大家主要聊聊百香果花果期管理要点。

一、开花条件

品种以紫红果为例（紫香、台农一号）：

1、温度：百香果开花适宜温度为20-25°C、20-30°C，适宜花芽分化和花蕾形成，超过30°C时，坐果率显著降低，高温35°C（含）以上会影响幼小花蕾发育，严重时会发生落蕾，甚至不开花或者不结果。低于15°C影响开花授粉受精。

2、湿度：百香果开花季节空气湿度为50-60%较为适宜。过于干旱可通过浇水、滴灌增加空气湿度，利于花粉发芽及受精。

3、日照：百香果作为热带水果喜欢充足阳光，以促进枝蔓生长，花芽分化，年日照数2300-2800小时的地区百香果长势较好，缺乏日照的地区或环境，枝条徒长，少花或者无花。

4、开花时间：百香果开花时间通常在上午9点-11点左右，在中午或者下午闭合。

5、授粉：百香果自花授粉率在60%左右（正常气候环境下），引蜂授粉和人工授粉可提高产量。

二、及时修剪

百香果植株上架后，则可进行打顶，促发侧蔓走向为一边一枝，利于抽发的果枝早日满架。侧蔓如受病虫为害，应及时选取健壮的一级蔓代替。待一级蔓长至100-120cm时摘除顶芽，让其长出侧蔓，每侧留2个侧蔓，分向两侧生长，作为二级蔓。当二级蔓长至1米时又摘顶，培养三级蔓作为结果母枝（若是水平棚架栽培，应等主蔓到达棚架时打顶，留侧蔓向四方平均生长，如法炮制培养二、三级侧蔓）。

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三、除草与生草

果园杂草过多，易与百香果树体争夺肥水，影响果园通风透光性，须合理除草。目前常见的除草方法有人工除草、机械除草、覆盖法除草、化学除草等。值得注意的是，百香果根为肉质根，浅根系，生产中应避免使用草甘膦等内吸式除草剂，需要科学合理除草。夏季高温干旱区域，提倡果园合理生草，以利于保肥保水。

四、温度和水分管理

紫香与台农百香果应注意开花结果期的温度变化和可能造成的影响，低温来临前及时熏烟、灌防冻水等升温；高温来临前，及时喷水降温。

百香果开花期，空气湿度为50-60%较为适宜。缺水时，会减少节的数量和缩短节间长度，从而减少全蔓伸展长度，开花数量减少，产量不高。若长时处于干旱状态，茎秆变细，卷须变短，叶片、花朵变小，侧根少，叶片褪色，新生腋梢死亡，叶片边缘和顶端出现坏死。同时，缺水会影响根系吸收养分，引起P、Ca、Mn、Fe、Zn和B的吸收量下降，影响植株正常新陈代谢，影响植株正常生长发育。遇干旱气候，可通过合理生草、浇水、滴灌嘉美海力宝、赢利来，喷施嘉美脑白金、金点缓解。

百香果园区，一般土壤含水量保持在田间最大持水量的70-80%最为适宜，即用水捏土球，松手时土球不散，手指印处有少量水渍，为土壤合适含水量。若土球（注意：应检查20厘米左右深的土壤）不能成团或松开即散，则土壤过于干旱；若土球手指印处有大量水渍，则土壤水分过多。水分过多，易引起病害，如疫病、褐腐病、茎基腐病，甚至烂根、死秧，所以应做好排水防涝工作，及时排水、松土，涝害严重的地区，起垄垒高土墩种植，防渍水。

五、人工授粉

百香果花为两性花，自然授粉媒介主要是蜜蜂和昆虫，花期如遇阴雨连绵，柱头黏液不足而降低授粉受精成功率；花期出现异常高温，空气干燥，花期缩短，雌蕊柱头迅速干枯而降低授粉受精成功率，会造成落花、畸形果。一些品种（如黄金果），由于品种特性，自然授粉受精成功率非常低。

可辅以人工授粉来明显改善因气候条件和品种特性造成的授粉受精成功率低的现象。具体操作为：用毛笔将采集的花粉均匀抹到雌蕊的三个柱头上，授粉完成后第二天，结合喷施1000倍液嘉美脑白金，促进授粉受精，提高坐果率。

六、保花保果

1、严防落花落果

在生产中，百香果园不开花或落花落果现象普遍。引起百香果不开花或落花落果原因有：

（1）营养生长和生殖生长失调；

（2）授粉受精不良；

（3）花期低温霜冻、多雨、大风、高温干旱；

（4）前期缺少钾、钙、硼、锌等营养；

（5）病虫为害；

（6）修剪疏叶不到位。

除作好修剪、人工授粉、病虫害防治和水分调节外，合理应用植物生长调节剂和肥料结合调控，是有效促进开花结果和预防、减轻百香果落花落果的关键。

施好攻花肥：在开花前15-20天，每亩施入嘉美红利1袋+嘉美海力宝2-3公斤，促进花芽分化。施肥7-10天后，结合叶面喷施1000倍液嘉美脑白金促进来花。

花蕾期、幼果期（谢花15-20天内）：每亩施入嘉美红利1袋+嘉美赢利来5-6公斤，叶面喷施1000倍液嘉美脑白金，促进授粉受精，提高花质，保花保果。

2、做好修剪：花前期做好对枝条的修剪，对主蔓上棚前的侧芽和花芽做好抹除，做好相关引枝，去除无花蔓。

3、加强巡园：百香果花期要注意巡园，对花器情况、授粉情况、病虫害情况尽可能了解，发现问题，及时处理，避免情况恶化，影响百香果挂果。

4、注意浇水：如遇高温干旱气候，上午开花前对果园喷水降温增湿度，注意不可使用井水。由于地下水温低于地上层温度，根系受到外来的刺激，引起植株体内的养分供应紊乱、生理功能失调，极易造成未授粉就落花和有花无果的后果。

5、控制用药：如果花期喷洒农药会在杀死害虫的同时，杀死传粉昆虫和蜜蜂，断绝重要的授粉渠道；因此期间的病虫害药物防治要在花前和花后进行，花期尽量少用或者不用药。

七、注意事项

1、高温干旱气候以及大风、暴雨和15°C以下低温影响开花授粉受精。

2、偏施氮肥、藤蔓徒长或者营养不足，缺少钾、钙、硼、锌等营养，花蕾发育不健全影响授粉、受精。

3、虫害危害花器官，导致落花落果。病毒病易造成花芽发育不良。喷内吸式除草剂、激素使用不当，导致落叶、落花、落果。

4、修剪疏叶不到位，果棚阴闭通风透光差，导致落花、落果。

八、病虫害管理

在抓好田间肥水管理的同时，必须及时做好各种病害的防治工作。

1、灰霉病：

预防药剂：嘧菌酯、吡唑醚菌酯、苯醚甲环唑2000倍液；

治疗药剂：腐霉利750倍、异菌脲+多菌灵+嘉美金点1000倍液；烟酰胺/嘧菌环胺+苯醚甲环唑+嘉美金点1000倍液；

2、疫病：

预防药剂：霜脲氰.代森锰锌750倍、20%氰霜唑1500倍液；

治疗药剂：氟菌霜霉威（银发利）/噁酮霜脲腈（抑快净）/ 丙酰胺霜霉威（普力克）+嘉美金点1000倍液；

3、炭疽病、褐斑病：苯醚甲环唑、吡唑醚菌酯+嘉美金点1000倍液；

4、茎基腐病防治：嘧菌酯（阿米西达）+甲霜恶霉灵+嘉美红利1000倍液涂抹淋灌根茎基部；

5、蜗牛、蛞蝓（鼻涕虫）：雨后，每亩均匀撒施6%四聚乙醛颗粒剂600-800克；

6、红蜘蛛和二斑叶螨：丁氟螨酯+乙唑螨腈(宝卓)+嘉美金点1000倍液；

7、蚜虫、蓟马、蝽象、果实蝇：噻虫嗪+联苯菊酯+嘉美金点1000倍液。

本文由国泰嘉美技术团队编辑整理